Вкусняшка

Говядина в красном вине

Ингредиенты для блюда:

• Говядина - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Сало - 100 г
• Луковица - 1 шт.
• Вино красное - 1/2 стакана
• Сметана - 1/2 стакана
• Перец, соль - по вкусу
• Лавровый лист

Способ приготовления:

Говядину хорошенько отбить, положить в кастрюлю, посолить, положить туда же луковицу, ложку зеленого мелко нарезанного лука, на дно под мясо и сверху положить ломтики сала, морковь, пастернак, соль, перец, лавровый лист, влить 1/2 стакана вина, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана воды или бульона, закрыть плотно крышкой, обмазать тестом, дать обсохнуть, поставить в духовку на 3 ч.

Сначала на 15 мин на большой огонь, а затем уменьшить и тушить.