Вкусняшка

Баклажаны, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты для блюда:

• Баклажаны - 10 шт
• Помидоры - 5 шт
• Мясо - 400 г
• Рис - 1/2 стакана
• Перец
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны средней величины вымыть, срезать плодоножку, вынуть серединку (зернышки и мякоть), посолить, оставить на 1 час. Мясо перемолоть на мясорубке, посолить, поперчить. Рис промыть в нескольких водах и приварить, смешать с мясом, хорошо перемешать. Этой массой начинить баклажаны, уложить в кастрюлю. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, натереть на терке, посолить, поперчить, добавить немного сахару. Залить помидорами баклажаны, закрыть плотно крышкой и поставить в духовку.