Вкусняшка

Красные блины

Ингредиенты для блюда:

• Молоко - 800 г
• Дрожжи - 50 г
• Мука - 800 г
• Яйца - 4 шт
• Сливочное масло - 2 ст. ложки
• Растительное масло - 1 ст. ложка
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

В теплом молоке (600 г) растворить дрожжи и влить их в муку. Тщательно взбить тесто лопаткой, поставить в теплое место и дать подняться. Размешать в 200 г теплого молока желтки, растительное и сливочное масло, соль, сахар. Влить смесь в тесто, тщательно размешать и дать тесту вновь подняться. Непосредственно перед выпеканием блинов добавить в тесто взбитые белки. Эти блины должны быть совсем тонкими.