Вкусняшка

Блины заварные из пшеничной и гречневой муки

Ингредиенты для блюда:

• Мука пшеничная - 400 г
• Мука гречневая - 400 г
• Сахар - 2 ст. ложки
• Молоко - 200 г
• Дрожжи - 50 г
• Яйца - 3 шт
• Масло - 50 г
• Вода - 300 г

Способ приготовления:

Пшеничную и гречневую муку просеять, половину порции заварить крутым кипятком и тщательно размешать. Когда тесто немного остынет, добавить в него разведенные с сахаром в половине стакана теплой воды дрожжи и хорошо перемешать. Посуду с тестом поставить в теплое место. Дать тесту подняться, влить в него 200 г теплого молока и добавить остальную муку. Тщательно размешать и дать вновь подняться. За 30 мин до начала выпекания блинов вскипятить 200 г молока вместе с маслом, заварить этой смесью тесто, когда оно слегка остынет влить яйца, добавить соль по вкусу, хорошо взбить тесто и после того, как оно вновь поднимется, печь блины.